Ingredienser
- 500 gram revne økologiske gulerødder
- 3 økologiske æg
- 1 spsk. økologisk olivenolie
- 3 dl frø og kerner efter egen lyst (solsikke, græskar, sesam, hørfrø)
- 1 dl. grovhakkede mandler eller valnødder.
Fremgangsmåde
- Pisk æggene
- Rør alle ingredienserne sammen med hænderne og fordel massen på en bageplade beklædt med bagepapir. Det er ikke meningen, at dejen skal hænge sammen
- Bag brødet i ovnen på 160 grader i ca. 45 minutter eller til det er sprødt og lækkert.
Det smager superlækkert lige når det er bagt med økologisk smør på. Du kan vælge at erstatte halvdelen af gulerødderne med squash – så bliver brødet mindre sødt.
