Kender du din mad?

Ved du hvilke næringsstoffer, der er i et stykke ost, et kyllingebryst, et æg eller en banan? Min erfaring er, at mange ikke ved det.

Dvs. mange har ingen ide om en kylling bryst indeholder protein, kulhydrater og fedt, eller bare proteiner og fedt eller bare proteiner. Svaret finder du i makronæringstabeller nedenunder.

Hvorfor er det vigtigt?

Det kort svar er: Så du kan sikre, at kroppen får nok – men ikke for meget – af de vigtige næringsstoffer på daglig basis, såsom:

60 – 100 g kulhydrater
75 – 120 g proteiner
60 – 90 g fedt

Optimal mængde af de vigtige næringsstoffer sikrer

Sundhed på alle måder
God mæthedsfornemmelse efter måltider
Ingen mad’craving’
Ideel vægt
Afføring hver dag
Reparation og genopbygning
Stærk immunfunktion
Kontrol vedr. produktion af hormonerne kortisol og insulin
Stærk hjertesundhed
Stærke knogler, led, negle og tænder
Godt humør og overskud
God energi
God hukommelse og hjernesundhed på alle måder
Ren og lækker hud
Stærkt og glansfyldt hår
God appetit på sex

Makronæringstabel

Kig på listerne og regn på din daglig indtagelse af protein, fedt og kulhydrat, og retter derefter, hvis det er nødvendigt.

Bælgfrugter

100 g kikærter

100 g sorte bønner

100 g ærter

100 g snitbønner

100 g linser

100 g røde bønner

100 g sojabønner

100 g tofu

100 g hvide bønner

Protein

9 g

5 g

2 g

9 g

36 g

7 g

9 g

Kulhydrat

3 g

24 g

16 g

8 g

20 g

22 g

10 g

2 g

26 g

Fedt

3 g

1 g

0 g

8 g

0 g

9 g

3 g

1 g

Fuldkorn

100 g byg

100 g boghvede

100 g hirse

100 g havre

100 g rug

100 g spelt

100 g hvede

100 g vilde ris

100 g ris (alle slags)

Protein

10 g

3 g

12 g

13 g

15 g

11 g

3 g

2 g

Kulhydrat

67 g

58 g

21 g

50 g

55 g

57 g

18 g

25 g

Fedt

2 g

3 g

1 g

5 g

1 g

0 g

Kød

100 g oksekød

100 g bøffel

100 g vildt

100 g hjerte

100 g nyrer

100 g lam

100 g lever

30 g bacon

100 g svinekotelet

100 g kanin

Protein

26 g

27 g

31 g

28 g

27 g

23 g

30 g

11 g

22 g

29 g

Kulhydrat

0 g

5 g

0 g

Fedt

18 g

2 g

5 g

19 g

5 g

11 g

8 g

Fjerkræ

100 g kyllingelår

100 g kyllingebryst

100 g and

100 g gås

100 g fasan

100 g vagtel

100 g kalkunlår

100 g kalkunbryst

Protein

27 g

30 g

23 g

29 g

32 g

25 g

29 g

30 g

Kulhydrat

0 g

Fedt

10 g

1 g

11 g

13 g

12 g

14 g

4 g

1 g

Fisk & skaldyr

100 g ansjoser

100 g aborre

100 g havkat

30 g kaviar

100 g torsk

100 g krabbe

100 g krebs

100 g helleflynder

100 g sild

100 g hummer

100 g makrel

100 g muslinger

100 g blæksprutte

100 g østers

100 g rødfisk

100 g laks

100 g sardin

100 g kammusling

100 g haj

100 g sværdfisk

100 g ørred

100 g tun

Protein

29 g

25 g

18 g

7 g

23 g

19 g

18 g

27 g

22 g

21 g

24 g

23 g

30 g

9 g

24 g

27 g

25 g

23 g

18 g

25 g

26 g

Kulhydrat

1 g

0 g

1 g

0 g

1 g

0 g

4 g

0 g

Fedt

10 g

1 g

3 g

5 g

1 g

2 g

1 g

3 g

15 g

1 g

18 g

1 g

2 g

1 g

2 g

10 g

11 g

1 g

3 g

1 g

7 g

3 g

Frugt

100 g æble

100 g tør abrikos

100 g banan

100 g brombær

100 g blåbær

100 g boysenbær

100 g cantaloupmelon

100 g honningmelon

100 g kirsebær

100 g kokosnød

100 g tranebær

100 g tørrede dadler

100 g hyldebær

100 g tørrede figner

100 g stikkelsbær

100 g grapefrugt

100 g vindruer

100 g kiwi

100 g citroner

100 g lime

100 g mango

100 g nektarin

100 g appelsin

100 g papaya

100 g fersken

100 g pære

100 g ananas

100 g blomme

100 g granatæble

100 g svesker

100 g rosiner

100 g hindbær

100 g rabarber

100 g jordbær

100 g mandarin

100 g vandmelon

Protein

1 g

3 g

1 g

2 g

1 g

3 g

1 g

2 g

3 g

1 g

Kulhydrat

14 g

11 g

23 g

10 g

14 g

13 g

8 g

9 g

12 g

15 g

12 g

75 g

18 g

64 g

10 g

7 g

17 g

15 g

9 g

8 g

17 g

11 g

12 g

10 g

11 g

13 g

11 g

17 g

64 g

79 g

12 g

5 g

8 g

11 g

8 g

Fedt

0 g

33 g

0 g

1 g

0 g

1 g

0 g

Grøntsager

100 g artiskok

100 g asparges

100 g avokado

100 g bambusspire

100 g rødbede

100 g broccoli

100 g rosenkål

100 g hvidkål

100 g gulerødder

100 g blomkål

100 g bladselleri

100 g majs

100 g agurk

100 g aubergine

100 g fennikel

1 fed hvidløg

100 g ingefærrod

100 g jordskokker

100 g kålrabi

100 g porrer

100 g svampe

100 g oliven

100 g løg

100 g pastinak

100 g peberfrugt

100 g chilipeber

100 g kartofler

100 g græskar

100 g radisser

100 g skalotteløg

100 g courgette

100 g sødekartofter

100 g tomat

100 g majroe

100 g vandkastanje

100 g rucolasalat

100 g rødbedeblade

100 g grønkål

100 g julesalat

100 g salatblad

100 g spinat

100 g spirer

100 g brøndkarse

Protein

3 g

2 g

3 g

2 g

3 g

1 g

2 g

1 g

3 g

1 g

2 g

3 g

1 g

2 g

1 g

2 g

1 g

3 g

2 g

1 g

4 g

2 g

Kulhydrat

11 g

4 g

9 g

5 g

10 g

7 g

9 g

6 g

10 g

5 g

3 g

19 g

4 g

6 g

7 g

1 g

18 g

6 g

14 g

3 g

6 g

10 g

18 g

9 g

16 g

7 g

3 g

17 g

6 g

3 g

6 g

38 g

4 g

6 g

3 g

4 g

1 g

Fedt

0 g

15 g

0 g

1 g

0 g

1 g

0 g

11 g

0 g

1 g

0 g

Mejeriprodukter & æg

30 g Danablu ost

30 g Brie

30 g Camembert

30 g Cheddar

30 g hytteost

30 g flødeost

30 g feta

30 g gedeost

30 g gauda

30 g mozzarella

30 g parmesan

30 g ricotta

30 g roquefort

30 g flødeis

30 g sorbetis

30 g piskefløde

250 ml kernemælk

250 ml skummetmælk

250 ml letmælk

250 ml sødmælk

50 g creme fraiche

100 g yoghurt

1 æggehvide

1 æggeblomme

Protein

6 g

7 g

14 g

2 g

4 g

8 g

7 g

6 g

10 g

3 g

6 g

2 g

1 g

10 g

8 g

1 g

3 g

3,6 g

2,7 g

Kulhydrat

1 g

0 g

3 g

1 g

16 g

23 g

1 g

13 g

12 g

13 g

2 g

5 g

1 g

4 g

Fedt

8 g

7 g

9 g

5 g

10 g

8 g

9 g

8 g

6 g

7 g

4 g

9 g

7 g

0 g

11 g

5 g

0 g

5 g

8 g

10 g

3 g

0 g

4,5 g

Nødder og kerner

30 g mandler

30 g paranødder

30 g cashewnødder

30 g kastanje

30 g hasselnødder

30 g valnødder

30 g peanuts

30 g pecannødder

30 g pistacienødder

30 g birkes

30 g pinjekerner

30 g græskarkerner

30 g sesamkerner

30 g solsikkekerner

Protein

6 g

4 g

1 g

4 g

6 g

7 g

3 g

6 g

4 g

5 g

6 g

5 g

Kulhydrat

6 g

3 g

9 g

15 g

5 g

3 g

6 g

4 g

9 g

5 g

15 g

7 g

Fedt

14 g

19 g

13 g

1 g

18 g

17 g

14 g

21 g

14 g

18 g

6 g

17 g

14 g

Diverse

30 g mørk chokolade 75%

15 ml honning

350 ml øl

100 ml vin

30 ml spiritus

250 ml rismælk

250 ml sojamælk

250 ml sodavand

250 ml grøntsagssaft

250 ml frugtjuice

Protein

2 g

0 g

1 g

0 g

1 g

8 g

0 g

1 g

0 g

Kulhydrat

13 g

19 g

13 g

3 g

0 g

27 g

15 g

40 g

4 g

33 g

Fedt

12 g

0 g

2 g

4 g

0 g

Kender du din mad?

Ved du hvilke næringsstoffer, der er i et stykke ost, et kyllingebryst, et æg eller en banan? Min erfaring er, at mange ikke ved det.

Hvorfor er det vigtigt?

Optimal mængde af de vigtige næringsstoffer sikrer

Makronæringstabel

Bælgfrugter

Protein

Kulhydrat

Fedt

Fuldkorn

Protein

Kulhydrat

Fedt

Kød

Protein

Kulhydrat

Fedt

Fjerkræ

Protein

Kulhydrat

Fedt

Fisk & skaldyr

Protein

Kulhydrat

Fedt

Frugt

Protein

Kulhydrat

Fedt

Grøntsager

Protein

Kulhydrat

Fedt

Mejeriprodukter & æg

Protein

Kulhydrat

Fedt

Nødder og kerner

Protein

Kulhydrat

Fedt

Diverse

Protein

Kulhydrat

Fedt

Køb en 30 minutters onlinekonsultation

Køb e-bøger