Gulerodsknækbrød

Ingredienser

  • 500 gram revne økologiske gulerødder
  • 3 økologiske æg
  • 1 spsk. økologisk olivenolie
  • 3 dl frø og kerner efter egen lyst (solsikke, græskar, sesam, hørfrø)
  • 1 dl. grovhakkede mandler eller valnødder.

Fremgangsmåde

  • Pisk æggene
  • Rør alle ingredienserne sammen med hænderne og fordel massen på en bageplade beklædt med bagepapir. Det er ikke meningen, at dejen skal hænge sammen
  • Bag brødet i ovnen på 160 grader i ca. 45 minutter eller til det er sprødt og lækkert.

Det smager superlækkert lige når det er bagt med økologisk smør på. Du kan vælge at erstatte halvdelen af gulerødderne med squash – så bliver brødet mindre sødt.

 

1+
Kvinde tilmeld dig nyhedsbrev
Mand tilmeld dig nyhedsbrev